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Kulinarischer Sommerabend auf Shane's Terrasse
Eine der schönsten Terrassen von München gehört zu Shane's Restaurant und bei dem herrlichen Sommer wollte ich unbedingt wieder einmal vorbei kommen. Es war schon viel zu lange her, dass wir bei...
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Lammhack-Spieße mit orientalischem Karottenpüree
Wenn Zorra feiert, dann richtig und auch heuer gibt es die Möglichkeit mit einem Rezept in das Braun Food-Blogger-Kochbuch zu kommen. Da püriere ich doch gerne.Dieses Gericht gibt es als schnelle Küche...
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Einwecken mit Franzi Schweiger und Oma
Wer mich nur ein bisserl kennt, der weiß, dass Einmachen einfach mein Thema ist. Egal, ob das Obst und Gemüse aus dem Bürogarten oder aus den Gärten von Freunden kommt, bei mir kommt es immer ins Glas...
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Franzis flotte Zwetschgen-Marmelade
Bei dem wunderbaren Einweck-Event mit Franzi Schweiger vom Restaurant Schweiger2 habe ich eine blitzschnelle und sehr köstliche Zwetschgen-Marmelade kennengelernt. Eingeladen hatte die...
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Stellungswechsel in Naivasha und Niederbayern! Afrikanische Erfahrungen von...
Morgen habe ich einen Pflichttermin; um 20.15 Uhr schalte ich den Fernseher auf Kabel 1 ein und freue mich jetzt schon auf die Sendung "Stellungswechsel". Diesmal sogar in einer Promi-Ausgabe. Bitte...
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Jamie Oliver und die Legende der Amalfi-Zitrone
Warmes Licht durchflutet die italienische Landschaft. Jamie Oliver tuckert mit einem entzückenden VW-Bus-Oldtimer hindurch und bleibt nur stehen, um zu kochen und zu feiern. Unvergessen blieb mir die...
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Zwetschgen mit Espuma und karamellisierten Walnüssen
Zwetschgen und Walnüsse das ist eine schöne Kombination. Die Zwetschgen werden mit etwas Zimt zum Kompott verarbeitet und der Saft ist dann gleich die Basis für den Espuma.4 Personen 10 Zwetschgen 1...
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Ein Teller geht auf Reisen und angelt sich unterwegs eine altmodische...
Bei einem Treffen von Foodfreak und Gleichgesinnten wurde die Idee geboren, einen Teller auf Reisen zu schicken. An jeder Station kochen (oder backen) die Foodblogger ein Gericht für ihn, berichten...
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Oh What A Night! Eröffnung der Andi Schweiger Kochschule.
Meine Freude war riesig, als eine Einladung zur Eröffnung der neuen Kochschule von Andi und Franzi Schweiger in meinem Postfach war. Vor wenigen Tagen hatten wir uns beim Einmachen kennengelernt und...
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Eine Reise an die Mosel
Einmal im Jahr geht es an die Mosel ins Haus Waldfrieden. Dort befindet sich das schöne Weingut unseres Freunds. Diese Reise ist für uns eine sehr liebgewordene Tradition und wir nehmen uns Zeit dafür....
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Start im schwäbischen Hangarle bei Marco Akuzun, Top Air
Die erste Station unserer Reise sollte der Kraichgau werden, wo wir endlich wieder einmal die Gelegenheit hatten uns mit einer lieben Freundin zu treffen. Unser letztes Zusammensein war viel zu lange...
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Im Kraichgau - Wiedersehen im Landgasthof Grüner Baum
Das Schöne an der modernen Welt ist, daß man nie so ganz getrennt ist. Trotzdem wollte ich meine liebe Freundin und Kochpartnerin Heike endlich wieder einmal "in echt" sehen. Unsere Moselreise war...
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"Die dicken Dänen" - Wiedersehen in Luxemburg
Ein bisserl wehmütig war der Abschied von Heike und dem Kraichgau schon, aber der neue Reisetag sollte auch überfällige Begegnungen mit lieben Menschen bringen.Wir haben uns in Hamburg kennengelernt....
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Fast Unbeschreiblich - Yildiz und Christian Bau im Schloß Berg
Über den Besuch des Victor's Gourmet-Restaurant Schloss Berg von Christian Bau haben wir am Vorabend schon ausführlich gesprochen. Es gehört zu den Lieblingsrestaurants von Bo und seiner Frau. Ich habe...
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Gourmetkantine - Bistro Dahlienfeld in Bonn
Auch wenn wir damit über das Ziel unserer Moselreise hinaus geschossen sind, ein Aufenthalt im Köln-Bonner-Raum gehört immer dazu. Wir haben hier Freunde und liebgewordene Kontakte.Zu den festen...
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Das französische Gefühl in Köln - Le Moissonnier
Zwei Tage Köln hatte ich bei unserer Moselreise eingeplant und die heißesten Tage im Juni erwischt. Für einen Abend hatten wir das Abendessen im Le Moissonnier geplant. Es ist im französischen...
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Jung und modern auf höchstem Niveau - Nelson Müller, Schote in Essen
Nelson Müller gehört zur jungen Generation der Fernsehköche und er war mir so via TV immer schon sympathisch. Ich denke gerne an seine filigran angerichteten Teller bei "Lanz kocht" zurück. Zusätzlich...
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Industriedenkmäler im Ruhrgebiet
Bei unserem letzten Aufenthalt im Ruhrgebiet habe ich mich schon für die Industriedenkmäler begeistert. So durften sie natürlich auch bei der Moselreise nicht fehlen.Es gibt unzählige davon und in...
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Charmantes Foodpairing im Rotkehlchen in Münster
Das nächste Ziel unserer Moselreise lag etwas nördlicher, glücklicherweise hat es gepasst in Münster eine größere Mittagspause einzuladen. Ich mag Münster und besonders den Prinzipalmarkt. Dort in...
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Als Gast bei "Frisch gekocht mit Andi und Alex"
Heute nehme ich Euch wieder einmal in ein Fernsehstudio mit. Unsere letzte Reise führte uns heuer erneut ins schöne Wien und diesmal hat es geklappt. Wir durften bei einer Aufzeichnung der...
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