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Menü von Andreas Caminada, Schloss Schauenstein
Zum Abschluss unserer kleinen kulinarischen Schweizreise gönnten wir uns noch etwas ganz Besonderes und fuhren in den Kanton Graubünden zu Andreas Caminada, dem einzigen Schweizer Koch mit drei...
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Meerbarben auf orientalische Art nach Bocuse
Zu ihrem 5. Blog-Geburtstag hat sich Petra von "Der Mut Anderer" etwas ganz Besonderes ausgedacht. Jeden Monat lädt sie die Foodblogger-Gemeinschaft ein, ein Rezept aus einem berühmten Kochbuch zu...
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Genussvolle Sommerfrische: Hotel Bachmair Weissach am Tegernsee
Sommerfrische ist so ein wunderbar altmodisches Wort und die Brüder Grimm definieren es, in ihrem Wörterbuch, als "Erholungsaufenthalt der Städter auf dem Lande zur Sommerzeit“. In so einem heißen und...
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MIZU Sushi-Bar: Japanische Küche am Tegernsee
Am zweiten Tag unseres Genuss-Wochenendes im Hotel Bachmair Weissach am Tegernsee strahlte die Sonne mit unserer guten Stimmung um die Wette. Wir nutzten das tolle Wetter für einen kleinen Ausflug auf...
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Rezension: Sebastian Copien: Die vegane Kochschule
Zur veganen Ernährung habe ich ein gespaltenes Verhältnis. Wir essen alles, auch vegan, solange es sich um natürliche Lebensmittel handelt. Im Vordergrund steht für uns der Genuss und das bedeutet...
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Thai-Reisnudelsalat mit Melone Sebastian Copien: Die vegane Kochschule
Bei der Auswahl der Rezepte für meine Rezension entschied ich mich als erstes für diesen Thai-Reisnudelsalat mit Melone. Reisnudeln kommen bei uns sehr gerne auf den Tisch, da sie glutenfrei sind. Ich...
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Sushi-Quinoa-Bällchen mit Meerrettichdip Sebastian Copien: Die vegane Kochschule
Dieses Gericht aus "Die vegane Kochschule" von Sebastian Copien hat mich beim Durchblättern sofort angesprochen. Deshalb kam es gleich in die Rezept-Auswahl für meine Rezension. Mit Quinoa stehe ich...
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Apfel-Erbsen-Kaltschale mit Kartoffelchips Sebastian Copien: Die vegane...
Auch während der heißen Tage, wollte ich die Zeit nutzen und Rezepte ausprobieren. Glücklicherweise entdeckte ich in Sebastian Copiens Buch "Die vegane Kochschule" diese Kaltschale. Da musste kaum der...
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Veganes Gourmet-Menü von Vitus Winkler
Ein veganes Gourmet-Menü, geht das überhaupt? Ein vegetarisches Menü aus der Küche eines Sternekochs habe ich in Berlin schon einmal gegessen und in sehr positiver Erinnerung. Heute bin ich sehr froh,...
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Vegetarisches Gourmet-Menü von Vitus Winkler
Im Salzburger Land, genau gesagt im Pongau steht das Hotel Sonnhof von Vitus Winkler. Vitus und seine Frau Eva-Maria haben vor kurzem den elterlichen Betrieb übernommen. Die große Liebe des jungen...
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Lunch-Menü bei Jürgen Vigné im Pfefferschiff, Salzburg
Ein paar Fahrtminuten vom Salzburger Hauptbahnhof entfernt, liegt das Restaurant Pfefferschiff. Es verdankt seinen Namen einer schönen Geschichte von Vertrauen und Zuversicht. Ein armer, Salzburger...
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Rezension: Zwiebeln & Knoblauch von Achim Schwekendiek
Der aktuelle Kochbuchmarkt ist mittlerweile sogar für mich unübersichtlich geworden. Manchmal habe ich den Eindruck alles schon einmal gesehen zu haben, da entdeckte ich das neue Kochbuch "Zwiebeln und...
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Gefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch, Pilzen und Schafskäse Achim Schwekendiek:...
Dieses Gericht erschien mir als besonders geeignet, es für meine Rezension von Achim Schwekendieks neuem Kochbuch "Zwiebeln &Knoblauch" auszuprobieren. Zwiebeln sind aus der pikanten Küche kaum...
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Weißes Zwiebelconfit mit gebratenem Bachsaiblingsfilet Achim Schwekendiek:...
Dies war das zweite Gericht, das ich aus Achim Schwekendieks Buch "Zwiebeln und Knoblauch" für meine Rezension ausprobiert habe. Auch hier stand die Zwiebel im Mittelpunkt und mich hat es neugierig...
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Salat von Frühlingszwiebeln mit Mango und Entenbruststreifen Achim...
Mit diesem Rezept aus dem neuen Kochbuch "Zwiebeln & Knoblauch" von Achim Schwekendiek habe ich etwas gekämpft. Die asiatischen Aromen mit Glasnudeln, Gemüse und Ente haben mich sehr angesprochen,...
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Cook Tank 10 in München Die Koch- und Denkfabrik der Sternefresser
Wer im Netz auf der Suche nach kompetenten Berichten über die Spitzengastronomie ist, landet sehr oft auf der Seite der Sternefresser. Unter diesem Begriff haben sich vier ess-affine Herren zusammen...
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Rezension: Türkei vegetarisch von Orkide und Orhan Tançgil
Es begann als scherzhafte Wette, als Katharina Seiser vorschlug, ein Kochbuch mit österreichischen Rezepten zu machen, die alle vegetarisch sind. Das war die Geburtsstunde einer Kochbuch-Reihe mit...
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Selleriesalat mit Joghurt Türkei vegetarisch von Orkide und Orhan Tançgil
Sellerie gehört zu den Gemüsesorten, die sehr viele Leute nicht gerne essen. Bei mir ist es genau das Gegenteil. Ich mag ihn sehr gerne. Den Knollensellerie sogar noch lieber, als den Staudensellerie....
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Sommersalat mit Zucchini Türkei vegetarisch von Orkide und Orhan Tançgil
Im Bürogarten war Hochsaison und die Kollegen von Herrn bushcook alle in Urlaub. So kam es bei uns zu einem regelrechten Zucchini-Stau. Es war also völlig klar, dass wir eine Woche lang nur Zucchini...
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Auberginen-Linsen-Eintopf Türkei vegetarisch von Orkide und Orhan Tançgil
Der tolle Sommer hat natürlich auch im Bürogarten für eine sehr reiche Ernte gesorgt. Für die Zucchini habe ich schon ein schönes Rezept bei "Türkei vegetarisch" von Orkide und Orhan Tançgil gefunden....
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