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Sommerfest im neuen Bürogarten mit vielen Vorspeisen und T-Bone-Steaks vom Grill
Das alljährliche Sommerfest für Herrn bushcooks Firma stand heuer unter ganz besonderen Vorzeichen. Die Firma ist vor drei Monaten umgezogen und somit gab es eine neue Küche und einen neuen Bürogarten...
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Sommerfest im neuen Bürogarten Ziegenfrischkäse mit gelben Tomaten und...
Für unser jährliches Sommerfest im Bürogarten habe ich diesmal viele Vorspeisen gemacht, die nicht zu kompliziert sind. Das war heuer notwendig, da die Firma umgezogen ist und ich weder die Küche, noch...
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Sommerfest im neuen Bürogarten Garnelen mit Gremolata
Für unser jährliches Sommerfest im Bürogarten habe ich diesmal viele Vorspeisen gemacht, die nicht zu kompliziert sind. Das war heuer notwendig, da die Firma umgezogen ist und ich weder die Küche, noch...
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Sommerfest im neuen Bürogarten Mozzarella mit Minze und Peperoncino
Für unser jährliches Sommerfest im Bürogarten habe ich diesmal viele Vorspeisen gemacht, die nicht zu kompliziert sind. Das war heuer notwendig, da die Firma umgezogen ist und ich weder die Küche, noch...
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Sommerfest im neuen Bürogarten Bresaola-Röllchen mit Rucola
Für unser jährliches Sommerfest im Bürogarten habe ich diesmal viele Vorspeisen gemacht, die nicht zu kompliziert sind. Das war heuer notwendig, da die Firma umgezogen ist und ich weder die Küche, noch...
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Sommerfest im neuen Bürogarten Sakura Maru - Lachs-Ceviche mit frittierten...
Für unser jährliches Sommerfest im Bürogarten habe ich diesmal viele Vorspeisen gemacht, die nicht zu kompliziert sind. Das war heuer notwendig, da die Firma umgezogen ist und ich weder die Küche, noch...
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Kochbox - Beef & Beer Club neu im kulinarischen Berlin
In Berlin passiert viel und es gibt dort eine wirklich sehr gute kulinarische Szene. Ich nutze gerne eine Gelegenheit, um in Berlin Bewährtes zu erfahren und Neues zu entdecken. Sehr spontan habe ich...
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Menü bei Tim Raue
Bei meinem letzten Besuch in Berlin war ich mittags bei Tim Raue. Mittlerweile hatte ich mich mit seinem Kochstil intensiver auseinander gesetzt und wollte unbedingt ein zweites Menü bei ihm essen....
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Chinesische Küche mit grandioser Weinkarte: Hot Spot, Berlin
Herr Wu und seine Frau führen schon sehr lange das Hot Spot, ein chinesisches Restaurant in Berlin. Über die Stadtgrenzen hinaus bekannt geworden, sind sie durch eine Fernsehdokumentation über den...
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Praxistest der neuen Backofen-Generation beim Koch-Event mit V-Zug
Auf Einladung des Schweizer Küchengeräte-Herstellers V-Zug hatte ich Gelegenheit die neuen Backöfen in der Praxis zu erleben. Wie der Name schon vermuten lässt, sitzt die Firma in Zug, am Zugersee....
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Streetfood & Sambal: Javanische Bällchen mit scharfer Tomatensauce
Es ist schon zu einer schönen Tradition geworden, dass Claudia von Dinner um Acht in Zusammenarbeit mit der Frankfurter Buchmesse ein kulinarisches Blog-Event durchführt. Das Thema wird immer vom...
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Restaurant Göttlinger in Waffenbrunn bei Cham
Im August machen wir immer einen kleinen kulinarischen Urlaub im Bayerischen Wald, um das Kulinarik-Festival von Lucki Maurer im Waldschlößl zu besuchen. Dafür reisen wir zwei Tage vorher an und gönnen...
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Besuch der Brennerei Liebl im Bayerischen Wald
Unseren Aufenthalt im Bayerischen Wald nutzten wir, um die Brennerei Liebl in Bad Kötzting zu besuchen. Gerhard Liebl kenne ich schon länger und stelle immer wieder fest, dass sich Genussmenschen...
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Moderne bayerische Küche im Rhaner Bräustüberl, Cham
Schon lange wollten wir einmal ins Rhaner Bräustüberl gehen. Dort kocht Benedikt Hierl eine moderne bayerische Küche und achtet sehr auf die Regionalität der Zutaten. Bei der Karte hat mir besonders...
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Altrömisches Pfirsichkompott nach Apicius
Zu ihrem 5. Blog-Geburtstag wünscht sich Petra von "Der Mut Anderer", dass wir aus alten Kochbüchern kochen. Im Monat August wird es historisch und "Apicius - Kochbuch der altrömischen Kaiserzeit"...
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Fine-Dining in Vorarlberg: Restaurant Mangold in Lochau
Unsere kulinarische Reise in die Schweiz führte uns zuerst an den Bodensee. Wir wollten die Autofahrt gerne für ein gepflegtes Mittagessen unterbrechen und ich bekam den Tipp für das Restaurant Mangold...
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Stefan Wiesner - der Hexer vom Entlebuch
Wer sich mit Spitzengastronomie beschäftigt, kommt an Stefan Wiesner nicht vorbei. Das, was er macht, ist einzigartig - er nennt es "avangardistische Naturküche". Darunter versteht er ein...
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Mein Vater ist ein Flüchtling #refugeeswelcome #BloggerFuerFluechtlinge
#BloggerFuerFluechtlinge ist eine ist eine Initiative von Nico Lumma, Stevan Paul, Karla Paul und Paul Huizing. Weil es wichtig ist, möchte ich das mit diesem Beitrag...
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Sommerfest vom "Kulinarischen Erbe der Alpen"
Der eigentliche Grund unserer Reise in die Schweiz war eine Einladung zum Sommerfest vom "Kulinarischen Erbe der Alpen". Wer sich jetzt fragt, was das ist, der hat etwas versäumt. Der Autor Dominik...
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Das kulinarische Erbe der Alpen - der Markt
Am nächsten Tag, nach dem Sommerfest, trafen sich wieder alle zum großen Markt auf dem Archehof Hildisrieden. Ich war schon sehr gespannt, welche wunderbaren Köstlichkeiten zu entdecken sein werden.Vom...
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