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family & friends feiern bei Holger Stromberg die Weihnachtszeit
Letztes Jahr hat es uns bei Holgers Genuss-Fest so gut gefallen, dass wir die Gelegenheit auch diesmal wieder ergriffen haben. In der Vorweihnachtszeit wird in Holger Strombergs KOUNGE der lange Tisch...
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Rezept-Revival für den Foodbloger-Stammtisch bei Kustermann
Die Kustermann-Kochschule mit herrlichem Blick über den Viktualienmarkt kannte ich schon von den Kochkursen mit Stefan Marquard. Diesmal durften sich die Münchner Foodblogger darin austoben. Vielen...
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Die Sterne leuchten - Menü von Wolfgang Müller im Jedermann, Straßkirchen
Silvester waren wir schon bei Sebastian Völkl im Jedermann und schon zwei Wochen später zog es uns schon wieder hin. Kein Wunder, Basti hat es geschafft Wolfgang Müller als Gastkoch zu gewinnen und ich...
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Lomi Lomi ein Hawaiianisches Festessen
Am meisten Spaß machen mir Zorras Blog-Events, wenn sie das neue Thema veröffentlicht und ich in der ersten Sekunde bereits weiß, was ich dafür machen könnte. So war es auch diesmal, als sie den...
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Rezension: Happy Holiday von Bill Granger
Bei Bill Granger ist das ganze Jahr Holiday. Das gefällt mir sehr gut. Anfangs dachte ich, dass ich in diesem Buch hauptsächlich sommerliche Rezepte finden würde und mich schwer tun würde, jetzt...
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Happy Holiday mit Bill Granger: Knuspriger Schweinebauch mit Karamell-Essig...
Meine Liebe zu Schweinebauch wird immer größer und besonders freue ich mich darüber, jetzt auch gutes Fleisch von artgerecht gehaltenen Tieren zu bekommen. Als Kind hatte ich schon eine Vorliebe für...
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Happy Holiday mit Bill Granger: Ingwer-Sesam-Reis mit pochiertem Huhn
Liebe Feed-Reader-Leser, bitte entschuldigt, ich habe mir eine neue Blog-Adresse gegönnt und nicht an Euch gedacht. Natürlich gab es vor zwei Tagen einen neuen Beitrag, aber der ist bei Euch...
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Happy Holiday mit Bill Granger: Blätterteigrollen mit Hackfleisch und Pistazien
Liebe Feed-Reader-Leser, bitte entschuldigt, ich habe mir eine neue Blog-Adresse gegönnt und nicht an Euch gedacht. Natürlich gab es vor kurzem einen neuen Beitrag, aber der ist bei Euch...
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Im Pralinenhimmel bei Beate Wöllstein
Liebe Feed-Reader-Leser, bitte entschuldigt, ich habe mir eine neue Blog-Adresse gegönnt und nicht an Euch gedacht. Natürlich gab es vor kurzem einen neuen Beitrag, aber der ist bei Euch...
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Lamm-Nüsschen mit gebratenen Kartoffelspalten und Zitronen-Schmand-Dip
Liebe Feed-Reader-Leser, bitte entschuldigt, ich habe mir eine neue Blog-Adresse gegönnt und nicht an Euch gedacht. Natürlich gab es vor kurzem einen neuen Beitrag, aber der ist bei Euch...
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3 Jahre bushcooks kitchen - gratulieren, mitmachen, viele Preise gewinnen
Wenn mir vor drei Jahren jemand erzählt hätte, dass ich voller Freude und Aufregung den dritten Geburtstag meines Blogs feiere, dann hätte ich den für verrückt erklärt. Heute ist es also soweit, seit...
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Tonkabohnen-Törtchen, eins der himmlischen Mini-Törtchen von Martin Schönleben
Mit dem neuen Mini-Törtchen-Buch von Martin Schönleben kam eine richtige Herausforderung auf mich zu. Was macht man nicht alles für einen Freund aus dem Münchner Foodblogger-Kreis. Vorsorglich habe ich...
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Modernist Cuisine at Home - Sous-Vide-Steak in der Kühlbox
Was für eine witzige Idee: Sous-Vide-Garen in der Kühlbox, das hat mich sofort neugierig gemacht. Dieses Rezept ist das absolute Kontrastprogramm zur begleitenden Hollandaise, die alles an...
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Modernist Cuisine at Home - Knusprige Chicken-Wings auf Koreanische Art
Dieses Rezept gehört für mich in die Kategorie der Rezepte, für die es sich lohnt das ganze Kochbuch zu kaufen. Das ist so ein Kriterium, dass einige befreundete Hobbyköche und ich einmal festgelegt...
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Grünkohl-Variationen von Heide als Gastbeitrag zum Winter-Soulfood
Wie ich mir gewünscht habe, sind schon Beiträge zum Blog-Event von Lesern ohne Blog eingereicht worden. Mich freut das ganz besonders, weil manche das erste Mal mit ihren Kochkünsten an die...
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(D)FssgF 9 - was für eine Überraschung
Schon seit vielen Jahren organisiert Rosa von Schnuppensuppe die schöne Aktion Deutsche Foodblogger schicken sich gegenseitig Fresspakete. Ich habe ja lange gebraucht, bis ich verstanden habe, weshalb...
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Lillet-Akademie in der legendären Schumann's Bar
Es ist leider schon länger her, dass ich eine Veranstaltung des Münchner Barzirkels besuchen konnte. Um so mehr habe ich mich auf den Workshop der Lillet-Akademie in der Bar von Charles Schumann...
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Tohru Nakamura im Werneckhof München
Tohru Nakamura ist ein Münchner Kindl und nach Jahren der beruflichen Wanderschaft wieder in seine Heimatstadt zurück gekommen. Dort erkochte er sich im Werneckhof innerhalb von 6 Monaten einen...
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Kichererbsen 2.0
Ich gebe zu, ich bin ein Eichhörnchen, ein ganz schlimmes. Böse Zungen behaupten ja, dass Eichhörnchen deshalb so fleißig viele Vorräte anlegen, weil sie nicht so schlau sind und die kleinen Lager...
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Besuch der Finest Spirit 2014
Die Finest Spirit präsentierte dieses Jahr über 100 Aussteller und über 200 Spirituosen in dem wunderschönen MVG-Museum in München-Ramersdorf. Besonders erwähnen möchte ich, die hohe Kompetenz, die den...
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