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Domaines Kilger ist eine Gruppe von landwirtschaftlichen Betrieben, Gastronomie und Feinkostläden unter der Federführung des Münchners Hans Kilger. Diese zweite Laufbahn als Landwirt, Winzer und Gastronom startete Hans Kilger in Siebenbürgen mit der Bison-Zucht. Es folgten Wasserbüffel, Wild, Mufflons und Yaks. 2015 gründete Hans Kilger in der Weststeiermark das Weingut Domaines Kilger. Die Trauben zu den Weinen liefern Toplagen aus der Süd- und der Weststeiermark. Für die Vinifizierung zeichnet „Blauer Wildbacher“-Experte Christian Reiterer verantwortlich. 2017 entstand in Zusammenarbeit mit dem „Blaufränkisch“-Guru Uwe Schiefer im Südburgenland das Weingut Domaines Kilger & Schiefer. Im selben Jahr übernahm Hans Kilger fünf einzigartige Gastronomiebetriebe in der Steiermark, denen die Schließung drohte. Im Mai 2018 eröffnete er den Genussladen am Münchner Viktualienmarkt und im November den Bauernladen in Gasselsdorf (Weststeiermark). Weitere Dependancen der Domaines Kilger sind geplant.
Domaines Kilger ist eine Gruppe von landwirtschaftlichen Betrieben, Gastronomie und Feinkostläden unter der Federführung des Münchners Hans Kilger. Diese zweite Laufbahn als Landwirt, Winzer und Gastronom startete Hans Kilger in Siebenbürgen mit der Bison-Zucht. Es folgten Wasserbüffel, Wild, Mufflons und Yaks. 2015 gründete Hans Kilger in der Weststeiermark das Weingut Domaines Kilger. Die Trauben zu den Weinen liefern Toplagen aus der Süd- und der Weststeiermark. Für die Vinifizierung zeichnet „Blauer Wildbacher“-Experte Christian Reiterer verantwortlich. 2017 entstand in Zusammenarbeit mit dem „Blaufränkisch“-Guru Uwe Schiefer im Südburgenland das Weingut Domaines Kilger & Schiefer. Im selben Jahr übernahm Hans Kilger fünf einzigartige Gastronomiebetriebe in der Steiermark, denen die Schließung drohte. Im Mai 2018 eröffnete er den Genussladen am Münchner Viktualienmarkt und im November den Bauernladen in Gasselsdorf (Weststeiermark). Weitere Dependancen der Domaines Kilger sind geplant.
Hausherr Hans Kilger und Doris Kremser haben das Weinhäusl am 12. Dezember feierlich eröffnet. © Love Harder Creatives / S. Siki
Das kleine, charmante Restaurant lädt sieben Tage die Woche zum Genießen ein. Das siebenköpfige Weinhäusl-Team unter der Leitung von AJ Menexes (ehem. Bar Reichenbach) bietet ausgewählte Mittagsgerichte, vorzüglichen Kaffee der Münchner Premium-Kaffeerösterei Supremo und hausgemachte Süßspeisen. Am Abend serviert Küchenchef Sebastian Ferk wahlweise erlesene á la Carte Speisen im Restaurant oder steirisch interpretierte Tapas-Kreationen im Loungebereich. Auf der Weinkarte findet man selbstverständlich das gesamte Weinsortiment der Domaines Kilger aus der Süd- und Weststeiermark sowie dem Südburgenland. Besondere Highlights auf der Karte: die exquisiten Bison- und Wasserbüffel-Variationen wie Steak, Burger, Gulasch, Tatar, luftgetrockneter Schinken und Würste. Die Tiere stammen von der Kilger’schen Zucht in Siebenbürgen, wo sie auf schier endlosen Weiden grasen. Veredelt werden die wertvollen Fleischteile in der hauseigenen Fleischerei in der Steiermark.
Das Weinhäusl ist nun endlich wieder ein Platz für die Münchner – für einen entspannten Lunch, für ein Gläschen Wein, für den Nachmittagskaffee mit Süßspeisen oder für einen langen, genussreichen Abend unter Freunden.
Das Weinhäusl ist nun endlich wieder ein Platz für die Münchner – für einen entspannten Lunch, für ein Gläschen Wein, für den Nachmittagskaffee mit Süßspeisen oder für einen langen, genussreichen Abend unter Freunden.