2018-12-29 Edip Sigl, Les Deux, München

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Saiblingstatar, Ingwerschaum

Fenchel-Orangen-Süppchen, Macaron

Hausgebeizter Norwegischer Wildlachs
Rote Bete | Apfel | Schalotte | Buttermilch-Dill

Jakobsmuschel | Kohlrabi | Artischocke | Bisque

Atlantischer Heilbutt | Hokkaido Kürbis | Kernöl | Ingwer

Zweierlei von der US Rinderlende | Sellerie | Petersilie | Perlzwiebel | Paprikajus

Crustade Les Deux | Schokolade | Espresso | Himbeere

Pralinen