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Eine Geburtstagsreise in Kochbüchern
Nach der ganzen Kocherei und der großen Party mit ganz viel lieben Gästen, hatte ich mir Urlaub verdient. Einen Tag gab es noch dazwischen zum Kofferpacken Geschirr spülen und aufstapeln und...
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Einfach perfekt - perfekt einfach: Vincent Klink in der Wielandshöhe
Irgendwie habe ich den Satz noch in Erinnerung: "Vincent Klink kocht so, daß jede Hausfrau denkt, sie könnte es auch!" Ich glaube das hat mein Lieblings-Praktikant gesagt. Auf jeden Fall stimmt es. Bei...
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Buntes Programm bei der Slow Food Messe in Stuttgart
Wie schön, wenn eine Messe nicht so früh startet. Das Wetter war unterirdisch und so ein bißchen ausschlafen hat nach dem wunderbaren Abend bei Vincent Klink sehr gut getan.Der erste Messetag der Slow...
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Pralinenträume und Küchengedöns in Wissembourg
Obwohl wir erst seit zwei Tagen auf der Geburtstagsreise waren, hatte ich schon das Gefühl ewig unterwegs zu sein. Kein Wunder bei den vielen schönen Eindrücken, die wir bisher hatten. Nach dem tollen...
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Im Baerenthal bei Jean-Georges Klein
Ein bißchen wehmütig haben wir Wissembourg verlassen, um ins Baerenthal weiter zu fahren. Ob es dort Bären gibt, konnte ich nicht feststellen, aber es liegt wirklich ganz tief und einsam im Wald. Dort...
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YEAH Wurstkurs! Ein besonderer Nachmittag bei Karl-Josef Fuchs
Straffes Programm, strenge Disziplin, schließlich waren wir ja nicht zum Spaß auf Geburtstagsreise. Um 12.00 Uhr beginnt der legendäre Wurstkurs bei Karl-Josef Fuchs im Schwarzwald. Und wir sassen...
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Ein schöne Zeit im Spielweg bei Karl-Josef Fuchs
Wenn Engel reisen.... ist das Wetter nicht nur perfekt. Aber es hat optimal gepasst, überall, wo wir gutes Wetter gebraucht haben, da hatten wir es. Und besonders perfekt, warm und sonnig war es im...
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Ein ganz besonderes Erlebnis: Küchentisch bei Vreni Giger in St. Gallen
Obwohl uns der Abschied aus dem Schwarzwald schwer gefallen ist, auf die nächste Station habe ich mich sehr gefreut. Zum Abschluß der Geburtstagsreise wollte ich gerne noch ein Highlight haben und so...
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Küchenquickies mit Stefan Marquard
Mir liegt eher das Praktische. Also keine Gebrauchsanweisung lesen, lieber mal die Knöpfchen drücken und schauen was passiert. Deshalb besuche ich so gerne Kochkurse. Da bekomme ich etwas erklärt, kann...
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Sommer in München: La Terraza-Eröffnung im Cafe Reitschule
So rückblickend betrachtet habe ich den Sommer perfekt genutzt. An einem schönen Abend im Mai war ich eingeladen zur Eröffnung der Grill-Terrasse im Cafe Reitschule. Weitere Veranstaltungen im...
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Fliederblüten-Eis
Den Fliederblüten-Sirup hatte ich vor Jahren schon einmal gemacht und dann ein Rezept für ein Fliederblüten-Eis in der Landlust entdeckt. Die Idee hat mich gleich fasziniert aber ich war zu spät dran....
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Fliederblüten-Sirup
Der Fliederblüten-Sirup wird am schönsten, mit den dunkelvioletten Blüten. Damit bekommt man einen hellen fliederfarbenen Sirup. Leider kann ich solche nicht mehr bekommen und unser Flieder ist sehr...
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Willkommen in der Boxen-Welt: Kochzauber lädt zum Kochevent in München
Jetzt hat sie auch mich erreicht, die "Boxen-Welt". Gelesen habe ich schon viel darüber, zuletzt bei den österreichischen Kollegen. Ein eigenes Urteil konnte ich mir bisher nur mit einer Gourmet-Box...
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Rhabarber-Chutney 2.0
Der Großteil der sehr reichen Rhabarber-Ernte aus dem Bürogarten wandert in ein Rhabarber-Chutney. Bereits letztes Jahr habe ich ein paar Kleinigkeiten geändert. Schon immer hat mich die Farbe gestört....
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Wie entstehen traumhafte Desserts? Die Antwort kennt Lukas Zellermayr.
Zuhause habe ich wenig Gelegenheit mich mit unterschiedlichen Teigen zu beschäftigen. So hat mich der neue Kochkurs von Lukas Zellermayr mit dem Thema: " Mehl- Süß- und Nachspeisen" gleich...
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Viel zu kurze Spargelsaison - Spargel, Saibling, Bärlauch
Das kalt-nasse Frühjahr hat meine Spargelpläne ziemlich zerstört. Ich hatte es mir so schön überlegt und wollte jede Spargelwoche mit zweimal Spargel voll genießen. Das hat so gut wie gar nicht...
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Gastbeitrag von Barbara: Astrid Lindgrens glückliche kulinarische Welt
Schon seit einiger Zeit verbindet mich eine virtuelle Freundschaft mit Barbara Luetgebrune. Ihre schönen Texte und kulinarischen Ideen schätze ich sehr. Deshalb stelle ich meinen Blog gerne für ihre...
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Junge Gastronomen mit viel Herzblut: Restaurant Symphonie in Kempten
Sobald es um kulinarische Empfehlungen im Allgäu geht, ist auf meine Blogger-Freundin Mel Verlass. Sie hat uns das Restaurant Symphonie in Kempten sehr ans Herz gelegt.In der Kemptener Innenstadt haben...
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Große Kochkunst bei Toni Krank im kleinen arte mangiare
Wer in einem kleinen Ort, weit vor den Toren von München in einem kleinen Bauernhaus ein Restaurant betreibt und dies auch nur selten aufsperrt muss schon etwas spezielles zu bieten haben. Und das hat...
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Fra Bartolo und die neun Krüge Olivenöl
Mit neun Krüglein bestem Olivenöl ausgestattet wandert der sinnenfrohe Klostergärtner Fra Bartolo durch die Toskana. Er besteht viele köstliche Abenteuer und jede Geschichte endet mit einem...
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