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Kalbsrücken mit Pistazien-Polenta und Estragonöl Kräuter von Tanja Grandits
In dem neuen Kochbuch "Kräuter" von Tanja Grandits habe ich lange geblättert, da ich mich gar nicht entscheiden konnte, welches Rezept für die Rezension auf den Tisch kommen sollte. Nachdem...
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Ein verlängertes Wochenende am Tegernsee
Es war einfach wieder einmal Zeit für eine kleine Auszeit und so sind Herr bushcook und ich in ein wunderbares kulinarisches Wochenende am Tegernsee gestartet. Viele schöne Adressen hatte ich bei...
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Rezension: Better Burger von Ruben Wester-Ebbinghaus
Burger sind sprichwörtlich in aller Munde und beim Durchblättern bei instagram oder anderen Foodblogs habe ich manchmal den Eindruck, es gibt nichts anderes mehr zu essen. Um so größer der Hype wird,...
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Ziegenkäse-Burger mit Süßkartoffel-Chips und Veganer Mayonnaise Better Burger...
Den Hype um Streetfood und Burgerläden kann ich immer noch nicht so richtig nachvollziehen und gebe ehrlich zu, dass ich nicht gerne Burger esse. Während andere Blogs regelmäßig irgendwelche...
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Tolles Menü von Sebastian Heil im Restaurant Tramin
Es hatte sich ganz lieber Besuch aus Wien angekündigt. Meine Bloggerfreundin Bine und ihr Mann haben ein paar Tage in München verbracht und da wollten wir gemeinsam schön essen gehen. Unsere Wahl fiel...
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Erdbeer-Mortadella mit Eierlikörespuma Kochbox - Culinary Rebellion
Irgendwie backt mein Metzger kleinere Brötchen, äh füllt in kleinere Kunststoffdärme ab, als der Metzger der Kochbox-Jungs in Berlin. Die Idee mit der Erdbeer-Mortadella im Kunststoffdarm aus Kochbuch...
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Wagyu vs. Kobe - Workshop mit Lucki Maurer
Kobe und Wagyu sind bei den Fleisch-Liebhabern heiß begehrt. Der Unterschied ist leicht erklärt, es ist das gleiche. Allerdings darf der Begriff Kobe nur verwendet werden, wenn das Tier aus Japan,...
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Mehr Meer: Algennudeln mit Bottarga und Paprika-Algen-Salat
Algen als glutenfreier Ersatz für Nudeln? So etwas macht mich natürlich neugierig und so habe ich gerne die Algen von "I sea pasta" ausprobiert. Die holländische Firma Seamore möchte in Deutschland...
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Salzburg steht Kopf - Salt and the City 2015
Am letzten Mai-Wochenende fand in Salzburg "Salt and the City", das erste Bloggercamp statt. Solche Camps gibt es inzwischen mehrere und haben mich noch nie interessiert. Bei dieser Veranstaltung war...
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Essig-Ansätze: Mai-Wipferl-Essig, Schnittlauchblüten-Essig, Holunderblüten-Essig
Im Mai oder Juni setze ich gerne Essig an. Obwohl es viele Möglichkeiten gibt, das ganze Jahr Essig mit Kräutern, Blüten oder Früchten zu aromatisieren, bleibe ich bei diesem Standard-Programm. So...
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Angrillen mit Lauch-Rucola-Salat
In unserem Garten gibt es einen neuen Bewohner, ein Big-Green-Egg. So richtig vertraut sind wir mit dem Umgang noch nicht. Glücklicherweise können wir künftig noch ganz viel damit üben. Ich bin auch...
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Weinrallye #87 Winzerinnen - Gastbeitrag von Cantate
Es ist eine gute Tradition, dass der Gastgeber der Weinrallye auch die Gastbeiträge veröffentlicht. Ich mache das sehr gerne, weil es mir wichtig ist, die Grenzen zwischen Bloggern und Nicht-Bloggern...
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Weinrallye #87 Winzerinnen - Désirée Eser
Die Weinrallye ist eine schöne virtuelle Gepflogenheit, bei der Wein- und Foodblogger zu einem bestimmten Thema am gleichen Tag einen Beitrag veröffentlichen. Und das passiert nun zum 87. Mal und...
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Rezension: Vegetarische Sommerküche von Paul Ivic
Die vegetarische Küche ist im Trend und auch längst in der Spitzengastronomie angekommen. Einer der Vorreiter ist für mich immer noch Michael Hoffmann, der in Berlin ein vegetarisches und ein...
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Orangensalat mit Macadamianüssen Vegetarische Sommerküche von Paul Ivic
Seit vielen Jahren bekommen wir in der Saison jeden Monat eine Kiste Orangen direkt aus Marokko. In dieser Zeit gibt es regelmäßig frisch gepressten Orangensaft und das ist der Grund, weshalb ich...
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Grapefruit-Gurken-Salat mit geeistem Gurkenmousse Vegetarische Sommerküche...
Im Sommer esse ich am liebsten Gurken. Die meisten von Euch verbinden damit wohl Tomaten, mir sind da die Gurken viel lieber. Bereits als Kind habe ich nur sehr ungern rohe Tomaten gegessen und das ist...
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Crème Brûlée von der Passionsfrucht und Erdbeer-Mascarpone-Creme Vegetarische...
Im Sommer sind Desserts mit Obst ein Muss für mich. Zu keiner Saison ist die Auswahl an köstlichen Früchten so groß, wie im Sommer. Ganz besonders köstlich sind natürlich Beeren und ich freue mich das...
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Zusammenfassung der Weinrallye #87 Winzerinnen
Als ich mir überlegt hatte, eine Einladung für die Weinrallye #87 mit dem Thema "Winzerinnen" auszusprechen, ahnte ich nicht, was auf mich zukommt.Obwohl wir das Jahr 2015 schreiben, erlebe ich in der...
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Menü von Anton Gschwendtner im Délice la Brasserie
Dies war heuer schon unser zweiter Besuch im Délice la Brasserie. Zwischenzeitlich gab es einen Wechsel des Küchenchefs und den Unterschied konnten wir deutlich sehen und schmecken. Anton Gschwendtner...
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Hauptgang zum Menü"Sommer in den Alpen" Gegrillte Räucher-Lachsforelle mit...
Als Gastgeberin bei Zorras aktuellem Blog-Event "Flotter Dreier" ist es natürlich Ehrensache, dass ich auch einen Beitrag gestalte. Besonders gefreut habe ich mich darüber, dass Zorra selbst und Mel...
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