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Holger Stromberg - Das Kochbuch der Nationalmannschaft Putenspiesse mit...
Heute drücken wir unseren Jungs im Halbfinale gegen Brasilien ganz fest die Daumen und vielleicht hat Holger Stromberg ihnen auch die Putenspiesse mit Gurken-Oliven-Salat vor dem Spiel serviert.Das...
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Regional-Markt: frische Lebensmittel aus dem Chiemgau für München
Mitten im Herzen Münchens haben wir uns getroffen, drei Münchner Foodblogger und Sebastian und sein Kollege von Regional-Markt. Es war eine sehr nette Besprechung und wir haben viel gelacht. Die Jungs...
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Karlheinz Hauser - Geleewürfel, Passionsfrucht, Olivenöl
Zum Abschluss eines Menüs freue ich mich immer, wenn es nicht nur eine feine Pralinenauswahl, sondern auch Frucht-Gelees gibt. In Karlheinz Hausers neuem Kochbuch gibt es ein Rezept dafür mit...
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Holger Stromberg - Das Kochbuch der Nationalmannschaft Buchweizenkuchen
Von diesem Kuchen hat mir Holger Stromberg schon oft erzählt. Er backt ihn auch für die deutsche Fußball-Nationalmannschaft, in der sich genauso Allergiker befinden, wie unter uns "Normalos". Meine...
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Besuch bei der weißen Koludzka-Gans in Polen
Anfang Juli hatte ich die Gelegenheit an einer Studienreise nach Polen teilzunehmen. Im Rahmen eines EU-Projekts waren wir eingeladen uns über das QAFP-Siegel und die damit verbundene neue Qualität in...
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Toller Auftakt beim Summer of Supper in Köln: Stadt Land Food mit Sophia und...
Es war eine verrückte Idee, aber einer Laune folgend habe ich sofort zwei Tickets für die Auftakt-Veranstaltung des Summer of Supper im Kölner Marieneck gekauft. Zu diesem Zeitpunkt hatte ich noch...
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Einfach mal Whiskey Sour
Meine erste Erfahrung mit einem Cocktail dieser Art stammt aus Zypern. Dort gibt es eine große Vorliebe für Brandy und Brandy Sour. Sobald man die Insel betreten hat, kommt man daran gar nicht vorbei....
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Gebratene Hendlbrust auf Rucola-Himbeer-Salat mit Himbeeressig aus "Wilde...
Für dieses schöne Salat-Rezept von Gabriele Halper aus ihrem neuen Kochbuch "Wilde Beeren" konnte ich den Garten plündern. Der erste Rucola war schon da, der Blutampfer entwickelte sich zum Unkraut und...
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Test der Microsoft-App "Top-Rezepte"
Seit vielen Jahren beschäftige ich mich sehr intensiv mit Kochbüchern und nutze sie sehr häufig. Der größte Nachteil von Büchern zeigt sich immer, wenn man unterwegs ist. Sie sind schwer und brauchen...
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Start zur kleinen Genussreise in der Fränkischen Schweiz
Manchmal ergeben sich Genussreisen so ganz von selbst - in diesem Fall war es wirklich so.Seit einigen Jahren bin ich mit einer tollen Gruppe von Hobby- und Profiköchen freundschaftlich verbunden und...
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Stopover bei der kleinen Genussreise in Mainz und Frankfurt
Nach dem schönen Sommerfest in der Fränkischen Schweiz hatten wir eine sehr kurze Nacht. Am nächsten Morgen mussten wir früh raus um den nächsten kulinarischen Termin nicht zu verpassen. Im Restaurant...
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Haus Waldfrieden an der Mosel die nächste Station der kleinen Genussreise
Wenn man von der Fränkischen Schweiz nach Frankfurt fährt und dazwischen eine Woche Zeit hat, dann kann man doch auch einen kleinen Bogen an die Mosel fahren und etwas Zeit bei Uli Stein im Haus...
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Endstation der kleinen Genussreise mit 110 Jahre Hessischer Hof - Schulbrot...
1904 erwarben Valentin und Anna Rücker ein Schulgebäude in Hainburg bei Frankfurt. Sie machten daraus einen Gasthof und übergaben diesen 42 Jahre später an den Sohn Heinrich und seine Ehefrau...
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Menü im Schweiger2 von Andi Schweiger
Letztes Jahr hatte ich das große Vergnügen in kulinarik-begeistertes Ehepaar aus Düsseldorf bei der Eröffnung von Andi Schweigers neuer Kochschule kennenzulernen. Dank Internet (bekanntlich macht...
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Persische Kichererbsenplätzchen - sogar glutenfrei
Diese Leckerei aus "Das persische Kochbuch von Gabi Knopp" ist eine ziemliche Herausforderung. Sie wird nicht gebacken und kann auch sehr schnell zubereitet werden. Allerdings ist es leider sehr...
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Matjes und Bohnen
Heuer wurde erstmalig das Matjes-Fass in Hamburg geöffnet und für mich war das perfekt, weil ich so auf den Start der Matjes-Saison aufmerksam wurde. Normalerweise dauert es immer zu lange, bis ich...
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Tätowiert unter dem Geranienbalkon - das legendäre Waldschlößl...
Letzten Samstag war es wieder soweit, Lucky Maurer, seine tolle Frau Steffi und seine genauso tolle Familie haben im Waldschlößl wieder das Kulinarik-Festival ausgerichtet. Es ist meine Überzeugung,...
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Rezension: Die Bio-Revolution von Georg Schweisfurth
Vor den Toren von München liegen die Herrmannsdorfer Landwerkstätten, die zwischenzeitlich als Musterbeispiel für einen ökologischen Betrieb gelten. Die Geschichte von Karl-Ludwig Schweisfurth ist...
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Alle Jahre wieder: Sommerfest im Bürogarten
Der Wettergott hat es heuer besonders gut mit uns gemeint und für unser kleines Sommerfest ordentlich Sonne mit Temperaturen über 30 Grad geschickt. Gleich bei der Ankunft habe ich mich wieder an dem...
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Sellerieherzen mit Gewürz-Walnüssen und Zitrus-Mayonnaise
Es geht in die zweite Runde von Zorras Spezial-Blog-Event in Zusammenarbeit mit den kalifornischen Walnüssen. Die erste Runde habe ich gut überstanden und freue mich sehr darüber, dass ich einer von 15...
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