Zum Geburtstag habe ich von meiner Freundin das wunderbare Kochbuch Jerusalem von Yotam Ottolenghi bekommen. Auch sie war davon sehr begeistert und hat sich schon mal durch das Buch geschmökert. Sie liebt die orientalische Küche genauso wie ich und mein erstes Menü in diesem Blog habe ich auch für sie aus dieser Region gekocht. So blieb mir gar nichts anderes übrig, beim nächsten Menü ihrem Wunsch zu entsprechen und ein Menü aus diesem Buch zu kochen.
Mitte Juli fand es schon statt und wir hatten so großes Glück endlich mal gutes Wetter zu erwischen. Den ganzen Abend konnten wir auf der Terasse sitzen und uns so ein bißchen wie im Orient fühlen. Beim Sommermenü vom letzten Jahr gab es asiatische Aromen und wir waren uns einig, dass diese und die orientalischen Aromen perfekt für die Jahreszeit sind.
Wie immer funktionieren die Links unter den Bildtiteln, sobald die Rezepte veröffentlicht sind. Bitte noch ein paar Tage Geduld.
Eine Anregung aus dem wunderschönen Kochbuch von Yotam Ottolenghi:
Mitte Juli fand es schon statt und wir hatten so großes Glück endlich mal gutes Wetter zu erwischen. Den ganzen Abend konnten wir auf der Terasse sitzen und uns so ein bißchen wie im Orient fühlen. Beim Sommermenü vom letzten Jahr gab es asiatische Aromen und wir waren uns einig, dass diese und die orientalischen Aromen perfekt für die Jahreszeit sind.
Wie immer funktionieren die Links unter den Bildtiteln, sobald die Rezepte veröffentlicht sind. Bitte noch ein paar Tage Geduld.
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| Artischockensalat mit Kräutern |
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| Kohlrabisalat |
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| Rote-Bete-Püree mit Joghurt und Za'atar |
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| Gebackene Aubergine mit frittierten Zwiebeln und Zitrone |
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| Gebratene Dorade mit Harissa und Rosenblüten |
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| Quittensorbet mit Langem Pfeffer |
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| Geschmorte Wachteln mit Aprikosen |
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| Hummus mit Lamm und Zitronensauce |
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| Joghurtcreme mit pochierten Pfirsichen |
Eine Anregung aus dem wunderschönen Kochbuch von Yotam Ottolenghi: