Der Rosmarinwein ist ein schöner Aperitifwein und schmeckt am besten eisgekühlt. Mit nur einer Woche Standzeit kann er jetzt noch für Weihnachten als Geschenk gemacht werden.
750 ml trockenen Riesling
100 gr. Zucker
1 Bio-Zitrone
20 gr. Rosmarin-Zweige
Wein und Zucker in ein hohes Gefäß geben und etwas verrühren. Die Schale der Zitrone mit einem Sparschäler sehr fein abschälen. Aufpassen, dass das Weiße nicht abgeschält wird. Das schmeckt bitter.
1 Bio-Zitrone
20 gr. Rosmarin-Zweige
Wein und Zucker in ein hohes Gefäß geben und etwas verrühren. Die Schale der Zitrone mit einem Sparschäler sehr fein abschälen. Aufpassen, dass das Weiße nicht abgeschält wird. Das schmeckt bitter.
Die Rosmarin-Zweige etwas zerkleinern, damit sie in das Gefäß passen.
Zitronenschale und Rosmarin zum Wein geben und schütteln, damit sich der Zucker löst.
Eine Woche hell stehen lassen und immer wieder schütteln, bis der Zucker nicht mehr zu sehen ist. Abfiltern und in Flaschen füllen. Zum Trinken kühlen.
