Vor einigen Jahren entdeckten wir die Zirbelstube am Stadtrand von Nürnberg. Das hübsche kleine Haus mit Hotel und Restaurant ist für uns ideal gelegen, da es noch vor der Nürnberger Altstadt liegt und sich sehr gut für ein Mittagessen anbietet.
Bei unserer letzten kulinarischen Reise nach Franken waren wir sehr froh, dass wir zufällig genau den den ersten Samstag im Monat erwischt haben. Das ist inzwischen leider der einzige Termin, an dem es Mittagessen gibt.
Genauso viel Glück hatten wir mit dem Wetter und konnten im schönen Garten sitzen. Es gibt zwei unterschiedliche Menüs und wir haben uns für das Zirbelstuben-Menü (mit zwei Änderungen für meinen Mann) entschieden. Das hat uns alles rundum sehr gut gefallen.
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| Brot und Dillbutter |
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| Rehleberparfait auf Karotten |
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| Steinbutt, Blattsalat, Labneh |
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| Ziegenfrischkäse-Praline, Kichererbsen-Gurken-Salat und Kräuter |
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| Waldpilz-Cappuccino und Wildfrikadelle |
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| Rhabarbersorbet |
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| Lammpflanzerl, Pfifferling-Bohnen und gebackene Kartoffelklöße |
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| Limetten-Panna-Cotta, Zwetschgen und Zimtsorbet |
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| Hausgemachtes Eis mit Apfel-Ingwer-Kompott |
