2018-12-04 Andi Schweiger, Das LUX42, München

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FINGERFOOD:
THUNFISCH / PAPRIKA / INGWER

ZIEGENKÄSE / BIRNE

BÜFFELBURRATA / PESTO


LANGOSTINO / FENCHEL


GRUSS AUS DER KÜCHE
GERÄUCHERTER LACHS / KAVIAR / KOHLRABI


MENÜ:
ROTE GARNELE / KOHL / ZITRONE / KRUSTENTIER-TOMATENBUTTER

KALB / HONIG / SELLERIE / LAUCH


RINDERFILET / PASTINAKE / ROSENKOHL / ROTE BETE
GERÄUCHERTE ZWIEBEL


SCHOKOLADENKUCHEN / WEISSE SCHOKOLADE / BANANE
PASSIONSFRUCHT / ERDNUSS-KARAMELL-EISCREME